Read : 225, Vote : 0, Date : 2001-05-15 15:41:12
[ 워터북 ] 라면을 맛있게 즐기는 방법
퍼온글~ 라면을 맛있게 즐기는 방법 http://home.nownuri.net/~zipyzigy/2.htm <수제비 라면> 라면에 수제비를 넣으면 양도 늘어나구 구수한 국물 맛도 나지요. 그냥 스프로 맛을 내도 좋지만 물을 끓일 때 마른 멸치 한두 마리만 넣어도 국물 맛이 끝내줘요!! 재료는요.. ?라면 2개, 아껴 두었던 스프 1개 더, 여분의 스프가 없다면 포기 김치 1/2 포기, 밀가루 1컵, 물약간(2인분 기준) 요렇게 만들어요.. 1. 밀가루에 물을 아주 조금씩 부어 가면서 아주 되게 반죽한다. 반죽할 때는 손을 깨끗이 씻고, 이리 주물떡 저리 주물떡 이리 철썩, 저리 철썩 해서 반죽이 찰지게 해야 쫄깃하고 맛난 수제비가 된다. 수제비 반죽은 냉장실에 넣어 하루 정도 묵히면 반죽이 더욱 쫄깃거린다. 2. 반죽할 밀가루를 작게 떼어서 손바닥으로 납작하게 눌러준다(절대로 두꺼우면 안 됨! 나중에 라면은 불고 수제비는 속이 안 익는 불상사가 생긴다) 3. 냄비에 라면 3개 분량의 물(1천 6백cc 정도)을 펄펄 끓인 후 납작하게 만들어 놓은 박죽들을 모두 넣어준다. 4. 4분 정도 끓인 후 라면과 스프를 넣는다. <쑥갓 오뎅라면> 일본식 우동에선 쑥갓을 많이 넣죠? 쑥갓을 잘 씻어 라면이 다 끓기 전에 듬뿍 넣어 드시면 향긋한 맛이 일품이죠.. 굴을 좋아하면 굴을 넣어도 시원한 맛을 낼수 있죠.. 재료는요.. 라면 1개, 달걀 1개, 오뎅 50g, 쑥갓 50g, 실파 2뿌리, 채 썬 양파 약간, 송송 썬 대파 약간, 다시마 물 3컵, 간장 1큰술, 청주 1큰술, 소금, 후춧가루 요렇게 만들어요.. 1. 다시마 물에 간장, 소금, 청주로 간을 한 다음 채썬 양파를 sgj고 끓인다. 2. 오뎅은 얇게 썰어 두고 실파는 6cm길이로 썬다. 3. 라면은 끓는 물에 잠깐 삶아 건져 냉수에 헹궈 건져낸다. 4. 삶은 라면은 1의 장국을 넣고 끓인다. 5. 오뎅과 실파, 쑥갓을 넣고 끓이면서 달걀을 넣는다. 6. 송송 썬 대파를 뿌려준다. <햄라면> 햄을 처음부터 같이 끓이면 햄이 풀어져 맛이 별로 없어지죠. 예를 들어 새우를 너무 오래 요리하면 질기지는 것처럼 햄은 라면이 거의 끓었을 때 같이 넣어야 하죠. 그러면 질기지도 않고 햄 맛이 적당히 우러나와 아주 맛있는 라면이 되는 거죠.. 재료는요.. 라면 1개, 햄 50g, 쑥갓 30g, 어슷썬 대파 약간, 물 3컵 (더 맛있게 먹으려면.. 어묵 약간, 자주 양 ???????????배추 약간 더 필요..없어도 되구요.. 햄이나 어묵은 둘 중에 하나만 넣어도 되요.) 요렇게 만들어요.. 1. 우선 햄을 2.5cm 길이의 삼각 모양으로 얇게 썬다. 2. 냄비에 물 3컵을 붓고 물이 끓으면 그 때 라면과 스프를 넣는다. 3. 라면이 고들고들 부드러워지면, 햄과 어슷썬 대파를 넣고 끓인다. 4. 마지막으로 쑥갓, 양배추를 넣으면 햄라면 완성!! <열라면> 사나이 울리는 열라면'은 라면 끓일 때 아주 매운 고추 맛을 살린 거죠. 매운 고추를 넣으면 라면의 느끼한 맛이 사라지고 아주 시원한 국물 맛을 느낄 수가 있죠. 참! 이때 중요한 것은 고추에 칼집만 내서 통째로 넣어야 한다는 거죠.. 재료는요.. 라면 1개, 홍고추 1개, 청양고추 2개, 송송 썬 대파, 물 3컵, 깨소금 요렇게 만들어요.. 1. 홍고추와 청양고추는 칼집을 넣어 찬물에 헹궈 속씨를 없애 건져 채썬다. 속씨가 더 매우므로 매운맛을 ???좀 줄이려고.. 2. 물이 끓을 때 라면과 스프를 넣는다. 3. 라면이 고들고들해질 정도로 익었을 때 1을 넣고 조금 더 끓인다. 4. 끓인 라면을 오목한 그릇에 담고 송송 썬 대파와 깨소금을 뿌린다. <초컬릿 라면> 비장의 무기 초콜릿을 잘게 써는 것이 힘들 땐 전자레인지에 녹이거나 액체 초컬릿을 사용해도 좋아요. 양념처럼 라면 위에 솔솔 뿌린 달콤 짭짜름한 초콜릿 라면! 처음 경험하는 라면 맛에 놀랄껄요?? 재료는요.. 라면 1개, 초컬릿 50g, 슬라이스 치즈 1장, 물 2와 1/2컵, 잘게 썬 청,홍 피망 1큰술 씩, 채 썬 양 ?파 약간 요렇게 만들어요.. 1. 먼저 비장의 무기 초컬릿을 잘게 썰어 둔다.. 이때 초컬릿은 싸고 있던 종이를 펴고 그 위에서 잘게 썬 다.. 2. 청,홍 피망은 0.4cm 사각모양으로 잘게 썬다. 3. 끌흔 물에 채썬 양파를 넣고 끓이다가 라면과 스프를 넣고 조금 더 끓인다. 4. 원하는 정도로 삶아진 라면 위에 청, 홍 피망과 치즈 1장을 얹고 잠시 끓인다. 5. 이제 잘게 썬 초컬릿을 뿌리고 전자레인지에 1분만 데우면 사르르 녹은 초컬릿 맛과 라면맛을 동시에 느?낄 수 있을걸요.. <크림 라면> 영양 만점 크림 라면은 특유의 매콤하고 시원한 맛과 치즈와 우유의 부드러운 맛이 더해진 아주 별난 맛! 느끼한 라면 맛이 전혀 없는 새로운 스타일의 라면~~! 재료는요.. 라면2/3개, 당근 20g, 햄 20g, 양파 30g, 잘게 썬 청홍 피망, 우유 1/2컵, 슬라이스 치즈 4장, 소금, 후춧가루, 식용유 요렇게 만들어요.. 1. 1.5컵 정도의 물에 라면과 스프를 넣고 삶는다. 2. 당근과 햄,피망,양파는 0.3cm 정도로 잘게 썬다. 3. 팬에 식용유를 두르고, 2의 야채와 햄을 볶으면서 소금, 후춧가루로 간한다. 4. 냄비에 우유를 붓고, 슬라이스 치즈 4장을 조금씩 넣어 가면서 걸쭉하게 끓인다. 5. 4에 3의 볶은 것을 넣고 잠시 끓인다. 6. 접시에 미리 삶아둔 라면을 담고 5를 얹으면 맛있는 크림 라면이 완성된다.. <카르보나라 라면> 라면의 이탈리아 출장이라고 할수 있는 카르보나라 라면.. 스파게티의 일종인 카르보나라의 맛을 라면에서도 느낄 수 있죠. 이탈리아 음식과 라면의 절묘한 만남이죠. 만들기 편하고 영양가 만점의 별난맛을 느낄수 있는 음식.. 재료는요.. 라면 1개, 잔새우 30g, 게맛살 40g, 채썬 청홍 피망 약간, 소금, 후춧가루, 화이트 크림 소스( 버 ???????????터 2큰술, 밀가루 3큰술, 잘게 썬 양파 4큰술, 생크림 1큰술, 우유 1과 1/2컵, 소금, 흰 후춧가루) 요렇게 만들어요.. 1. 끓는 물에 라면을 넣고 고들고들하게 삶는다. 2. 화이트 크림 소스는 버터를 팬에 두르고 밀가루를 약한 불에서 노릇노릇해질 때까지 볶는다. 3. 그리고 볶은 밀가루에 버터와 우유를 넣고 중간 불에서 끓인다. 4. 크림 소스에 소금, 후추로 간을 하고 찢어놓은 게맛살과 채썰어놓은 피망을 넣고 약한 불에 잠시 데운다. 5. 면을 접시에 담고 그 위에 미리 삶아둔 잔새우를 올린다. 6. 마지막으로 준비한 화이트 크림 소스를 부으면, 특제 카르보나라 라면 완성! 혹 느끼하다고 생각되면 핫 ???소스를 듬뿍 쳐 먹을 것!! <라면 강정> 일종의 라면땅! 라면을 불렸다가 튀겨내는 것이 중요해요. 시럽에 버무려진 라면 강정을 그냥 먹어도 맛있지만 대추채나 땅콩 부순 것, 건포도를 곁들이면 더욱 맛있어요.. 단 라면을 튀길 때, 기름이 튈 수도 있으니 주의하세요..(물기를 확실히 제거 후 튀기세요..^^) 재료는요..라면 2개, 설탕 2/3컵, 튀김 기름, 깨소금 요렇게 만들어요. 1. 라면을 물에 잠시 담가 불려 꾸들꾸들해지면 먹기 좋은 크기로 썬다. 2.. 프라이팬에 기름을 두르고 달귀 라면을 노릇노릇하게 튀겨낸다. 3. 팬에 설탕을 넣어 갈색으로 태워 시럽을 만든다. 설탕을 녹일대 젖지 않아야 시럽이 더 잘만들어진다.. ???단, 탈 때까지는 하지 마세요.. 4. 만들어진 시럽에 튀겨낸 라면을 넣고 버무린다. <달걀라면> 속풀이 국으로 좋은 달걀라면.. 스프의 밍밍한 맛이 싫을 때 달걀탕으로 응용하면 좋아요.소금으로 간을 맞춘 시원한 국물 맛, 라면의 느끼한 맛을 쏙 뺐어요. 재료는요.. 라면 1개(스프 빼고), 달걀 1개, 파, 후춧가루, 소금 요렇게 만들어요.. 1. 일단 물 2컵을 끓이면서 소금으로 간을 맞춘다. 2. 달걀을 풀고 파를 어슷하게 썰어 섞어 준비한다. 3. 물이 끓으면 라면을 넣고 끓인다. 4. 3에 2의 달걀을 푼 것을 넣고 후춧가루로 마무리한다. <라면 샐러드> 아삭아삭 신선한 야채와 고소하게 씹히는 라면 맛의 절묘한 만남! 담백한 간식,, 부담없는 술안주로 으뜸이죠. 더 알찬 요리를 만들고 싶을 땐 식빵을 사방 1cm 크기로 썰고, 노릇노릇 튀긴 닭고기를 한 입 크기로 썰어 얹으면 되요..^^ 재료는요.. 라면 1개, 방울토마토 5개, 귤 1개, 오이 1/2개, 셀러리 1줄기, 당근 30g, 양상추 약간, 붉은 양배추 약간, 식용유, 드레싱(오렌지 주스 3큰술, 설탕 3큰술, 식초 3큰술, 다진 양파 3큰술, 참기름 1큰술, 다진 오이피클 2큰술, 소금, 후춧가루) 요렇게 만들어요.. 1. 먼저 라면을 봉지째로 팍팍 부순다. 2. 프라이팬을 달구어 식용유를 넉넉하게 두른 후 부순 라면을 노릇노릇 굽는다. 3. 양상추는 안입 크기가 되도록 손으로 뜯어놓는다. 4. 당근, 오이, 셀러리는 어슷썰기 한다. 5. 붉은 양배추는 얇게 채썬다. 6. 귤은 까서 알알이 떼어 놓는다. 7. 제시된 분량대로 드레싱을 만든다. 8. 접시 위에 양상추를 깔고, 준비한 4와 5의 야채를 담는다. 9. 이제 드레싱만 얹으면 멋진 라면 샐러드 완성~~^^ <라면전> 라면으로 전을 해 먹다니 놀랍죠? 맛도 있고 조리 방법도 간단하죠. 재료비도 안 들고 간식으론 그만인 라면전! 일단 라면 면발을 두 가지를 준비해 입맛대로 골라 먹는 재미도 즐겨 보세요..! 재료는요.. 라면 1/2개, 달걀 2개, 양파 1/4개, 캔 옥수수 1/4 컵, 청홍고추 1개씩, 카레가루 1큰술, 햄 40g,?데친 브로콜리 30g, 부침가루 3큰술, 다시마 물 2컵, 식용유, 소금, 후춧가루 요렇게 만들어요.. 1. 부드러운 면발 - 라면을 끓는물에 살짝 익혀 건져내 1cm 길이 정도로 잘게 썬다. 쫄깃한 면발 - 라면을 봉지째 부순다. 부순 라면을 큰 그릇에 물 1/2컵 정도를 붓고 불린다. 2. 햄, 양파는 0.4cm 굵기로 썰고, 브로콜리는 잘게 썬다. 3. 준비된 면, 달걀 2개, 스프 1/2봉지, 카레가루, 물을 적당히 넣어 반죽한다. 4. 이때 2의 재료와 옥수수를 같이 섞어 준다. 5. 프라이팬을 달구어 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠서 먹기 좋은 크기로 노릇노릇 구워 내면! 짜쟌~~~ 룰루랄라 맛난 라면전 ~~~~~~~!!!
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